José Andrés, Chef, dueño de restaurantes y educador sobre alimentación, Washington, DC

José Andrés Puerta, mejor conocido como José Andrés, nació en Mieres, España y comenzó a cocinar a edad temprana. A los 16, ya estudiaba en la reconocida escuela culinaria La Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona. José Andrés salió de España y se estableció en la Ciudad de Nueva York en 1990, soñando con hacer un nombre propio en el mundo culinario. Después de varios años en Manhattan, se mudó a Washington, DC para convertirse en chef y eventualmente en socio en el restaurant Jaleo. Ese fue el comienzo de su empresa que luego se convirtió en ThinkFoodGroup, compañía matriz de los restaurants, hoteles, comestibles, medios de comunicación, iniciativas educativas y filantropía de José Andrés, que emplea cerca de 1,000 personas.

José Andrés es reconocido por sus esfuerzos educativos y su dedicación para acabar la hambruna mundial. Enseña un curso sobre cómo la comida impacta a las civilizaciones en la Universidad de George Washington en Washington, DC. y otro curso sobre comida y ciencia en la Universidad de Harvard en Cambridge, MA. Es Decano de Estudios Hispánicos en el Centro Culinario Internacional de la Ciudad de Nueva York, NY, y ha trabajado junto a la Primera Dama Michelle Obama en la campaña Let’s Move (A Moverse) en contra de la obesidad infantil.  A través de World Central Kitchen, su propia fundación sin fines de lucro, José Andrés trabaja en varios programas de alimentos para mejorar las condiciones en Haití y otras comunidades.

José Andrés ha recibido docenas de premios por sus innovaciones culinarias, incluido el galardón James Beard para el Chef Más Destacado, el más alto honor que se concede a un chef, y fue nombrado por la revista Time en 2012 como una de las 100 personas más influyentes.